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RECETTES CRISTAL DE SUCRES
Cocktails
Amuses bouche
 Foie gras aux brisures de cristal de sucres
Entrées
 Mille feuilles de tomate mozzarella dans sa colonne de cristal de sucres
Plats
 Enrobage fruit physalis
Desserts
 Colonne de fraises-framboises
Idées déco/Design gourmand

Stalactites d’isomalt

Sucre en colonne

 

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