Brochettes de melon et jambon SeranoFoie gras aux brisures de cristal de sucresCoulis crustacés et micros végétauxBilles de melon enrobées au gingembreBrochettes melon/crevettes/saumon fuméDés de foie gras poêlés panés au sucre pétillant Cuillère de saint jacques à l’écume de réglisse
